"Medus mērcē"

Japānā lielu popularitāti iemantojis ēdiens, kura nosaukums ir «Dejojošā kalmāra rīsu bļoda».

Patiesībā kalmārs ir pagatavots un ēdams, bet dejošanu izraisa mērce, kuru uzlej kalmāram. Mērcē esošā sāls koncentrācija izraisa ķīmisku reakciju un liek kalmāram «bēgt» no rīsu bļodas.

Linsēklu mērce

Ja jums apnicis salātlapas pārliet ar kefīru vai samaisīt ar krējumu un majonēzi, izmēģini ko neparastāku. Pannā nedaudz apgrauzdē linsēklas. Blendera traukā ielej olīveļļu, linsēklu eļļu (jāuzmanās, lai nepieliktu par daudz, jo tad mērce būs rūgta) un piespiež citrona sulu. Traukā ieber arī apgrauzdētas linsēklas un pievieno koriandra un bazilika lapiņas (var izmantot arī citus zaļumus). Sakuļ līdz veidojas viendabīga, zaļgana masa. Pē garšas pievieno cukuru un sāli. Pārlej lapu vai tomātu salātiem. Mērci var izmantot arī kā dresingu mocarellas siera salātiem.

Tirgotājus aicina pieteikties Piena, maizes un medus svētkiem

Svētki notiks 27.augustā Hercoga Jēkaba laukumā. Pieteikties aicināti piena, maizes un medus produktu ražotāji un tirgotāji, kā arī citu pārtikas produktu ražotāji un amatnieki. Pieteikumus sūtīt pa faksu 63084676 vai e-pastu santa.sile@kultura.jelgava.lv. Papildu informācija pa tālruni 63084675. Vairāk par pieteikšanos tirdzniecībai var uzzināt svētku nolikumā. Tirgus darbosies no pulksten 9 līdz 16. Apmeklētāji varēs noteikt Zemgales atzītāko medu un gardāko maizi, piedaloties degustāciju konkursā, kā arī iegādāties piena, maizes un medus produktus un amatnieku darinājumus. Tiks piedāvāta arī aizraujoša kultūras programma, informē pašvaldība. — Zemgales Ziņas

Garšīgākais Latvijas medus ir Odzienā

“Biškopju vasaras saiets 2012” ir nozares gada lielākais notikums, kurā biškopji satiekas, lai dalītos pieredzē un spriestu par nozares jautājumiem, notika arī biškopju sacensības. Konkursā “Garšīgākais Latvijas medus 2012” vērtēti 93 dažādi medus paraugi no visiem Latvijas novadiem. “Biškopju saietā piedalos jau vairākus gadus, bet medu degustācijai aizvedu pirmo reizi,” stāsta Jānis Kārkls.  “Dravniecība ir mans vaļasprieks. Ar biškopību nodarbojos jau kopš bērnības. Arī mani vecāki un vecvecāki bija bitenieki. Tas gan nekad  nav bijis mans galvenais ienākumu avots.  Kopju 24 bišu saimes. Ar  dažādu ziedu medu konkursā piedalos tikai pirmo gadu. Tiešām jūtos pagodināts. Necerēju, ka tik lielā konkurencē, arī starp profesionāļiem, gūšu labus rezultātus.”

Gaileņu mērce

Šī ir nevis vasaras gaileņu mērce, bet ziemas gaileņu mērce. Priekš manis tā ir ļoti liela atšķirība, jo es pirmo reizi taisīju mērci no saldētām gailenēm. Biju saklausījusies šausmu stāstus, ka gailenes var saldēt tikai jau saceptas. Ja saldē svaigas gailenes, tad pēc tam atsaldējot un gatavojot tās kļūst rūgtas un neēdamas. Un, lūk, man kā reiz bija atnestas svaigas saldētas gailenes. Nācās likt lietā visu savu izdomu, bet beigās man sanāca lieliska mērce. Bez mazākās rūgtuma piegaršas. Varbūt vienkārši paveicās? Bet, ja kāds ir sasaldējis svaigas gailenes, variet izmēģināt šo variantu. Varbūt arī jums paveiksies un gailenes garšos lieliski.

Paprikašs jeb vista paprikas mērcē

Paprikašs ir otrs populārākais ungāru ēdiens aiz gulaša. Skan arī tāpat – gulašs, paprikašs. Paprikašu parasti gatavo no vistu kājām un šķiņķīšiem. Es reiz vienā ungāru blogā izlasīju, ka var arī izmantot vistas fileju, ja gribas diētiskāk, bet tad visi 7 maģāru karaļi, Ungarijas dibinātāji kapā otrādi apgriezīsies. Ištvan, esi mierīgs. Mēs darām visu pēc noteikumiem. Jāatzīst gan, ka šajā reizē es izmantoju nevis vistu kājas, bet vistu spārnus. Bet arī tie bija ļoti sulīgi un garšīgi. Ungāri pasniedz pie paprikaša mīklas klimpas. Bet latviešiem noteikti labāk patiks rīsi vai kartupeļi. Es esmu īsta kartupeļu fane, tomēr C vitamīns un garšīgi. Tā ka manā receptē ar kartupeļiem. Un jūs arī izvēlaties to, kas jums vislabāk garšo.

Vistas gaļa krējuma mērcē ar spageti

Jums patīk gatavot? Atsūtiet savu recepti un ēdiena foto, mēs publicēsim portālā. — apollo.lv – "Portāls > Dzīve"

Taller de cocina – la cocina española en Letonia

FOTO: http://www.youtube.com/watch%3Fv%3DwCB9G_-uIxM

Septiņas vienkārši pagatavojamas mērces

Mērce ir maģiska piedeva, kas visparastāko ēdienu, pat vārītus kartupeļus, var padarīt par gardu un neparastu maltīti. Tāpēc mērces vajadzētu mācēt pagatavot ikkatram, tā bagātinot ikdienas maltītes. Starp citu, mērču pagatavošana nav sarežģīta lieta. Piedāvājam septiņu mērču receptes, kuru pagatavošana nesagādās galvassāpes. — Delfi

Aicina uzzināt interesantas lietas augļkopībā, biškopībā un gūt jaunu informāciju

Pasākums sāksies ar Kārķu pamatskolas Zaļā karoga pacelšanu, pēc tam būs Ivetas Markovas lekcija „Kā sagatavot augļu dārzu ziemai, ābolu glabāšanas noslēpumi". Semināra laikā būs gan ābolu degustācija, gan iespēja iegādāties dažādu šķirņu ābolus no Markovu ģimenes dārza – Z/S „Luternieki".