"kā pagatavot buka nieres"

Rītiņš gatavo jēra gaļu 2

Turpinot iepriekšējā raidījumā aizsākto tēmu par jēra gaļu un tās simbolisko nozīmi Lieldienu mielastā, arī 16.aprīļa raidījumā “Kas var būt labāks par šo?” Mārtiņš Rītiņš dalās ar idejām pavasara svētku galdam. Šoreiz Mārtiņa meistarklasē trīs receptes – jēra gaļas un dārzeņu pīrādziņi, jēra gaļas bumbiņas un pikantās jēra nieres. ‘Kas var būt labāks par šo?’ [16.04.11.] — DELFI TV

Mednieki vāra Raganu zupu un cienā novadniekus

Šoreiz dalīties ar savu Jāņu svinēšanas pieredzi lūdzām Strenču novada Jērcēnu mednieku kolektīva biedru Jāni Enci. Sarunā pārliecinājāmies, ka jērcēniešiem netrūkst izdomas un ir savas iedibinātas tradīcijas. Mednieki ir atraktīva tauta, un to pierāda arī jērcēnieši.

Galda bietes – dakteris jūsmājās

„Veselības noliktava” – šādus vārdus saka par daudziem dārzeņiem. To skaitā ir arī galda biete. Tā ir bagāta ar kāliju, fosforu, mikroelementiem: dzelzi, boru, kobaltu, cinku un varu, kas neitralizē pārmērīgu un kaitīgu skābumu un regulē daudzus bioķīmiskos un fizioloģiskos procesus organismā. Atšķirībā no citiem dārzeņiem bietēs vairāk uzkrājas nātrijs, nevis kalcijs, kura dēļ paaugstinās asinsspiediens, sabiezē asinis, asinsvadi kļūst trausli un cieti. Tajās ir arī organiski saistīts hlors (8%), kas stimulē limfas kustību un lieliski attīra aknas, nieres un žultspūsli.

Kā pagatavot ideālu putukrējumu?

Viena no grūtākajām izvēlēm ir saldais krējums. Kuru ņemt – parasto, vai īpaši putukrējuma gatavošanai paredzēto? Izrādās, tie abi ir lieliski, tikai vajag zināt putukrējuma mērķi. Standarta putukrējums, kas ir ap 30% trekns, būs ideāls pasniegšanai kopā ar pīrāgiem, tartēm, augļiem, vai pievienojot biezzupām. Bet treknākais, īpaši kulšanai domātais saldais krējums ar 35-40% tauku sastāvu, putojot veido nedaudz citādāku, stingrāku konsistenci, kas ideāli noderēs dekorējot kūkas, vai jebkam citam, ja vajag, lai krēms ilgu laiku stāvētu stingrs.

Aicinām piedalīties “Gardajā olā”!

Ola ir saules simbols, ko jau no seniem laikiem uzskatījuši par stiprinājumu un maģisku līdzekli dzīvībai un auglībai. Kā ēdienam olai ir augsta uzturvērtība, tās ir bagātas ar olbaltumvielām un minerālvielām, no olām var pagatavot arī ļoti daudzveidīgus ēdienus. Lieldienu gaidās aicinām jūs padalīties ar savām receptēm, kādus ēdienus Lieldienās gatavojat, izmantojot olas – salātus, pashu, keksus, omletes un daudzus citus. Īpaši priecāsimies par oriģinālām receptēm, ko pagatavot no vārītām olām, jo visiem zināms – nereti Lieldienu noslēgumā mājās ir ļoti daudz vārītu olu un saimnieces lauza galvu, ko savdabīgu no tām pagatavot, lai būtu neparasti un gardi.

Kāpēc jāēd hurmu?

Hurma – tas ir lielisks tonizējošs līdzeklis. Tā mazina nogurumu, nomierina nervu sistēmu, rosina ēstgribu un uzlabo darba spējas.

Zupa no garneļu čaulām

Viktorija mudina pamēģināt pagatavot buljonu no garneļu čaulām.  Zupa, kuras pamatā ir šāds buljons, esot aromātiska un garda. Recepte  iesūtīta konkursa Mana garšīgā zupas recepte ietvaros.

Māris Grigalis iesaka gardu pusdienu recepti

Tematiskās rubrikas ietvaros, kur sabiedrībā zināmi cilvēki atklāj savu iecienītāko ēdienu receptes, populārais un skatītāju iemīļotais televīzijas raidījumu vadītājs Māris Grigalis (attēlā) iesaka, kā pagatavot īstas latviešu pusdienas. — Delfi

Kārlis Streips atklāj īpašo olu salātu recepti

Turpinot nesen aizsākto rubriku, kurā sabiedrībā zināmi cilvēki iesaka savu “firmas” ēdienu receptes , noslēpumu, kā pagatavot varen gardus olu salātus, atklāj žurnālists Kārlis Streips (attēlā). — Delfi

VIDEO RECEPTE: Biezpiena sacepums

FOTO: http://www.youtube.com/watch%3Fv%3D5I0EEiOPZpY