"vai sēne ir dārzenis"

Dārzeņi

Dārzenis ir ēdams augs vai tā daļa, bet tas nav saldais auglis vai sēkla. Terminam "dārzenis" nav zinātnisks paskaidrojums; tā nozīme galvokārt ir izveidojies kulinārijas un kultūras tradīciju ietekmē. Šā iemesla dēļ šis termins bieži vien ir patvaļīgs un subjektīvs, piemēram, daži cilvēki uzskata, ka sēnes ir dārzeņi, bet citi atkal tos iedala atsevišķā grupā.

Gaileņu sacepums ar kartupeļiem

Kamēr vēl var dabūt svaigas sēnes, noteikti uztaisiet šo sacepumu kādām vakariņām vai brīvdienu pusdienām. Brīvdienu pusdienām būtu pareizāk, jo vakaros neiesaka tik daudz un sātīgi ēst. Bet kurš gan var izsekot visiem noteikumiem? Ēdiet kaut brokastīs, ka tik jūs paši labi jūtaties! Šī supergardā recepte ir aizgūta no Mārtiņa Sirmā. Kā jau parasti, man nekad nesanāk nokopēt 100%, tāpēc ir ar minimālām variācijām. Bet galvenais, ka garša ir lieliska! Jums vajadzēs: vārītus kartupeļus, gailenes, dilles, saldo krējumu, sāli, piparus. Pagatavošana: Karstumizturīgā traukā lieciet vārītos kartupeļus, klāt lieciet gailenes. Man patīk, ja var just, ka tā ir sēne, tāpēc es lieku vai nu veselas, vai tikai uz pusi saplēstas – galvenais, lai lielos gabalos. Lieciet klāt dilles – visus zariņus ar kātiem. Sirmais lika diļļu ziedus, bet ne visiem pilsētniekiem pieejami diļļu ziedi, tāpēc mierīgi var iztikt arī ar parastiem diļļu zariņiem. Uzberiet sāli, svaigi maltus melnos piparus, pārlejiet visu ar saldo krējumu un lieciet cepeškrāsnī cepties uz vidēji karstas uguns. Un sekojiet līdzi kā viss izskatās, un vai nedeg. Varētu būt gatavs aptuveni 20 minūtēs. Lai Jums labi garšo!!! — Kristīnes garšīgo ēdienu receptes

Top 4 burkānu ēdieni rudenī

Kas sanāk, kad Latvijas tumīgajam kartupelim un maigajam burkānam pievieno dienvidu zemju specifiskās garšas – kariju, ingveru, čili, kokosriekstu pienu? Burkāns ir universāls dārzenis – ko tikai no burkāniem nevar sataisīt?! Kulinārijas portāls Pie Galda piedāvā vairākas lieliskas burkānu ēdienu receptes! — Delfi

Ikdienas ēdiens kartupeļi

Cilvēki visā pasaulē kartupeļus lieto vairāk kā maizi. Tomēr ar ko atšķiras agrīnie kartupeļi no vēlīnajiem un kā cīnīties ar slimībām, kas apdraud jauno ražu? Raidījuma eksperti sniedz padomus labas ražas iegūšanai. Savukārt uztura speciāliste skaidro, kā mūsu organisms reaģē uz biežu kartupeļu produktu lietošanu uzturā, kā arī stāsta par noderīgajām uzturvielām, ko satur šis dārzenis. Vēl arī interesanti stāsti par kartupeļu ēšanas tradīcijām dažādos Latvijas novados un kāda recepte. — LR Ziņas

Gatavosim!

Uzkodas un piedevas Olu salātus var pasniegt gan brokastīs, gan kā piedevu. Nepieciešama majonēze un kāds dārzenis, piemēram, marinēts vai skābēts gurķis un sīpols. Visas sastāvdaļas sagriež, samaisa ar majonēzi un pasniedz. Gurķa vietā iespējams likt bieti vai tomātu. Vienkārši un ātri var pagatavot uzkodu no kartupeļa, olas, siļķes, majonēzes un sīpola. Šķīvī šķēlēs kārto sagrieztu kartupeli. Pa virsu liek šķēlīti olas, tad kubos sagrieztu siļķi un sīpolu. Uz katra kartupeļa uzspiež piciņu majonēzes vai krējuma. Vārītu, sasmalcinātu olu var izmantot arī kā piedevu zupai. Tā sader ne tikai ar skābeņu, bet arī ar biešu un zivju zupu.

Oliņ, boliņ…

Uzkodas un piedevas Olu salātus var pasniegt gan brokastīs, gan kā piedevu. Nepieciešama majonēze un kāds dārzenis, piemēram, marinēts vai skābēts gurķis un sīpols. Visas sastāvdaļas sagriež, samaisa ar majonēzi un pasniedz. Gurķa vietā iespējams likt bieti vai tomātu. Vienkārši un ātri var pagatavot uzkodu no kartupeļa, olas, siļķes, majonēzes un sīpola. Šķīvī šķēlēs kārto sagrieztu kartupeli. Pa virsu liek šķēlīti olas, tad kubos sagrieztu siļķi un sīpolu. Uz katra kartupeļa uzspiež piciņu majonēzes vai krējuma. Vārītu, sasmalcinātu olu var izmantot arī kā piedevu zupai. Tā sader ne tikai ar skābeņu, bet arī ar biešu un zivju zupu.

Burkāns

Burkāni ir vieni no izplatītākajiem dārzeņiem, tie ir divgadīgi seleriju dzimtas augi un tos audzē visā pasaulē. Saknes forma ir apaļa, cilindrveida, koniska. Saknes garums svārstās no 3cm līdz 40 cm atkarībā no šķirnes. Oranžā krāsa burkāniem kādus tos pazīstam šodien ir selekcionēta Hollandē 16-17 gadsimtā, un ne velti šīs nācijas krāsa ir oranžā krāsa.

Mīts vai patiesība: vai gaļa ar kartupeļiem un miltu mērci ir kaitīga?

TVNET turpina rakstu sēriju «Mīts vai patiesība» rubrikā «Veselīgākais no neveselīgā». Šoreiz Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas ārsts, dietologs un uztura speciālists Atis Tupiņš skaidro, vai ēst gaļu kopā ar kartupeļiem un miltu mērci ir labi vai slikti.

Mīts vai patiesība: vai nomazgāts importa auglis ir nekaitīgs veselībai?

Teorētiski nomazgātam importa auglim jābūt pilnībā tīram un nekaitīgam cilvēka veselībai, tomēr reālajā dzīvē situācija ir pretēja, skaidro Rīgas Austrumu klīniskās universitātes dietologs Atis Tupiņš. TVNET turpina rakstu sēriju «Mīts vai patiesība» sadaļā «Veselīgākais no neveselīgā». Šoreiz jautājums: vai nomazgāts importa auglis ir nekaitīgs cilvēka veselībai?

Vai, jaucot dzērienus, ir lielākas paģiras?

Šodien uz jautājumu, vai tā ir patiesība, ka dažādu alkoholisko dzērienu jaukšana var veicināt spēcīgākas paģiras nākamajā dienā, atbild Rīgas Austrumu slimnīcas klīniskais toksikologs Roberts Stašinskis. Lai arī Tu saņemtu video… — Diena.lv – Diena TV