"alus"

Alkohola imports Latvijā pērn audzis par 15%

Pagājušajā gadā Latvijā importēti un no citām Eiropas Savienības (ES) dalībvalstīm ievesti 14,826 miljoni dekalitru alkoholisko dzērienu, neskaitot alu, kas ir par 15,36% vairāk nekā 2013.gadā, liecina Valsts ieņēmumu dienesta (VID) apkopotie akcīzes preču aprites rādītāji par 2014.gadu.

Alus ražošana Latvijā pērn sarukusi par 34%

Alus ražošana 2014.gadā Latvijā veikta 29 akcīzes preču noliktavās un kopumā saražots 9,681 miljons dekalitru alus, kas ir par 34% mazāk nekā 2013.gadā, liecina Valsts ieņēmumu dienesta (VID) apkopotie akcīzes preču aprites rādītāji par 2014.gadu.

Tuvākajos gados saīsināsies vīnu plaukti veikalos, bet vairāk dzersim kvalitatīvo alu

Pasaulē ir gaidāms vīna trūkums, jo tā ražošanas apjomi samazinās, bet pieaug šā dzēriena popularitāte ķīniešu un amerikāņu vidū, teikts investīciju bankas «Morgan Stanley» publicētā pētījumā.

Kā top?: Aldara porteris

Gluži kā Mendeļejeva tabulā noteiktā kārtībā ir sakārotas dažādas vielas, arī alus veidiem profesionāļu aprindās ir strikts iedalījums, un šīs kārtības «augšējā segmenta» daļā atrodams porteris. Savu nosaukumu tas ieguvis no «šveicara» un dzerams, piemēram, ar kūkām vai pūdētu sieru.

Siers ar marmelādi un riekstiem

Sieru siet man iemācīja māte un vecmāmiņa. Viņas ir no Latgales puses un zina ne vienu vien recepti, kas raksturīga šim novadam, — saka Bites kundze. — Mana vecmāmiņa, piemēram, sieru kaltēja saulē. Sausu biezpienu sajauca ar sāli un ķimenēm, tad zem sloga nospieda glītā ritulītī, iesēja marlē un izlika saulē kaltēties. Biezpiens pārvērtās cietā sierā un bija ļoti garšīgs, īpaši ar mājās darītu alu. Savukārt māte sieru gatavoja no biezpiena un piena. Biezpienam trīs dienas ļāva pastāvēt siltumā, lai nedaudz ieskābst. Tad katlā karsēja svaigo pienu un pievienoja biezpienu. No iegūtās masas veidoja ritulīšus. Arī es sieru sienu pēc šīs receptes. Ja laika nav  daudz, var izlīdzēties arī ar ātro variantu, kad pienu uzkarsē, līdz tas sāk veidot putas. Sakuļ pāris olu un iejauc tajās citronskābi. Masu ielej karstajā pienā, un vienā mirklī atdalās sūkalas. Siera masa gatava — atliek vien pievienot garšvielas un veidot rituļus. Protams, siera siešanai piens no veikala nederēs. Savlaik paši turējām govis, taču nu vairs nē. Man pienu atved māte.

Skoti saniknoti par likumdevēju plāniem aizliegt bāros stikla glāzes

Lai mazinātu iespējamo traumu risku, Skotijas naktsklubos jau tagad pēc plkst.21 aizliegts pasniegt dzērienus stikla glāzēs, tāpēc visi dzērieni, tostarp šampanietis, kokteiļi un viskijs, tiek servēti plastmasas glāzēs. Taču Skotijas alkohola tirdzniecības licencēšanas valde plāno pilnībā bāros aizliegt stikla glāzes, liekot bāriem turpmāk izmantot plastmasas glāzes. Tomēr sabiedriskajai apspriešanai piedāvātie plāni izraisījuši sašutumu gan krogu īpašniekos, gan apmeklētājos. "Tā ir valsts pārmērīga aizbildniecība vissliktākajā izpausmē. It kā mēs nevarētu pieaugušajiem uzticēt stikla glāzi," norādīja Ilvernesas kroga "Hootananny" īpašnieks Kits Freizers. Krogu īpašnieki norāda, ka klienti parasti ir ļoti neapmierināti, ja viņiem tiek pasniegti dzērieni plastmasas glāzēs. "Skotija pašlaik piedzīvo iespaidīgu mazo alusdarītavu atdzimšanu, kas ražot patiesi izcilu un brīnišķīgu alu, turklāt Skotijas viskiji ir slaveni visā pasaulē. Baudīt tādus no plastmasas glāzes ir aizvainojoši," norādīja kāds apmeklētājs. — Staburags

​«L&T»: Atņemot PET pudeles, augs izmaksas

Ieviešot depozīta sistēmu, kur paredzēts iekļaut PET, stikla un metāla bezalkoholisko dzērienu, alus un dzērienu ar zemu alkohola saturu iepakojumu, pieaugs atkritumu apsaimniekotāja izmaksas, atzina atkritumu apsaimniekotāja SIA «L&T» direktors Reinis Ceplis. — FinanceNet pirmā lapa

Pārtikas nozares profesionālo skolu pasniedzējus var pieteikt stipendijai

Jau otro gadu Ata Kronvalda fonds sadarbībā ar alus darītavu AS «Aldaris» pasniegs stipendiju pasniedzējiem, kas pārstāv pārtikas (dzērienu) ražošanas profesionālo izglītību, aģentūru LETA informēja fonda projektu vadītāja Ilze Bulgača. — apollo.lv – "Portāls > Dzīve"

Alkoholisma apkarošanas plāns: ierobežos alus un vīna reklāmu, bargāki sodi nelegālā alkohola tirgoņiem

Ministru kabinets (MK) otrdien akceptēja Veselības ministrijas (VM) sagatavoto un pretrunīgi vērtēto alkoholisko dzērienu patēriņa samazināšanas un alkoholisma ierobežošanas plānu 2012.–2014.gadam, kas tostarp paredz stingrākus alkoholisko dzērienu reklāmas ierobežojumus. — Delfi

Novembrī cenas nedaudz samazinājušās

Novembrī vidējais patēriņa cenu līmenis, salīdzinot ar iepriekšējā gada novembri, bija par 1,6% augstāks, pirmdien paziņoja Centrālā statistikas pārvalde. Precēm cenas pieauga par 1,9%, bet pakalpojumiem – par 0,8%. Tomēr vidējais patēriņa cenu līmenis novembrī, salīdzinot ar oktobri, samazinājās par 0,1%. Vidējais preču cenu līmenis mēneša laikā nemainījās, bet pakalpojumiem cenas samazinājās par 0,3%.