"cūkgaļa"

Pārtikas komplekti tiem, kuri gatavo mājās

Ēdienu gatavošana mājās kļūst aizvien populārāka arī Krievijā, bet, kur ir pieprasījums, ir arī piedāvājums, raksta avīze Vedomosti. Maskavas uzņēmēja Sergeja Ašina izveidotā kompānija Šefmarket dod iespēju gan pavisam vienkāršas, gan diezgan sarežģītas maltītes mājās pagatavot pat absolūtiem iesācējiem un neprašām – saviem klientiem šī kompānija piegādā visus produktus, kas nepieciešami konkrētu ēdienu pagatavošanā, kā arī skaidri saprotamas receptes ar fotogrāfijām, kas kalpo kā instrukcijas gatavošanas procesā.

Kakla karbonāde zem zilā siera segas

Īsta cūkgaļas recepte vīrieša gaumē. Kalorijas, protams, šajā ēdienā labāk nezināt, bet garša – neatkārtojama. Un kāpēc gan mēs kādreiz pēc kārtīgas izslēpošanās dzestrajā ziemas gaisā nevarētu baudīt kaut ko tik sātīgu, toties bezgala gardu. Gatavo Dzintars Šteinbergs-Ozoliņš, ēst gatavot mīlētājs, dekorators mākslinieks. — Delfi

Par pārtiku ģimenes Latvijā maksā vairāk nekā kaimiņvalstīs

Pārtikas grozs jeb optimālais pārtikas daudzums četru cilvēku ģimenei Lietuvā mēnesī izmaksā 196 Ls, Igaunijā – 214 Ls un Latvijā – 224 Ls. Ņemot vērā vidējās algas atšķirības katrā valstī, ģimene ar diviem strādājošiem pārtikas izdevumiem Latvijā tērē aptuveni trešo daļu algas, kamēr Igaunijā – tikai piekto daļu. „Šāds pētījums Baltijas mērogā veikts pirmo reizi, tam ierosmi devusi pārtikas izdevumu nozīmīgā loma mājsaimniecību budžetā. Eurostat dati liecina, ka izdevumi pārtikai un bezalkoholiskajiem dzērieniem Baltijas valstīs pārsniedz 20% mājsaimniecību tēriņos. Tā ir nozīmīga izdevumu daļa, kas ģimenei liek rūpīgi sekot līdzi šiem tēriņiem un izdevumus sabalansēt ar ienākumiem,” skaidro Swedbank Privātpersonu finanšu institūta direktore Latvijā Adriāna Kauliņa.

Galerts – aukstā gaļa – zilce

Katrs to sauc savādāk. Es to saucu par galertu. Bet vienā senā žurnālā izlasīju, ka galerts ir gaļa sagriezta gabaliņos un pārlieta ar želeju, savukārt zilce – samalta gaļa kopā ar želeju. Lai kā arī īstenībā nebūtu, vienalga katrs to sauc kā grib un kā ir ieradis. Es parasti gaļu samaļu gaļas mašīnā un sajaucu ar buljonu, želeju. Un, tā kā tuvojas Valentīna diena, tad man šoreiz ir romantiskais galerts. Jūs jau ziniet – romantisku var pataisīt jebko, ja vien ir vēlēšanās. Atliek tikai sagādāt sirds veida formiņas, un tad var pasniegt saviem mīļotajiem visa veida romantiskas sviestmaizes, romantiskus ceptus kartupeļus u.t.t. Bet šobrīd atgriežamies pie galerta.

Gulaša zupa ar pupiņām (Babgulaš)

Viena no lietām, kas man visvairāk patīk Ungārijā, ir ungāru virtuve. Un konkrētāk – tieši ungāru zupas. Es par tām esmu sajūsmā. Garšīgas, biezas, sātīgas, garšīgas, garšīgas!!! Un viegli pagatavojamas. Pie mums ir pieejams viss nepieciešamais. Un, ja sagatavo lielo katlu, tad pietiek vairākām dienām. Jūs jau ziniet, ka zupas un sautējumi katrā nākamajā dienā garšo arvien labāk. Un tik ilgi noturēt, kamēr paliek vecs nekad nesanāk, jo ļoti garšīgi. Tāpēc arī ar to viss kārtībā. Ja ēd šo zupu, tad mierīgi var iztikt bez pamatēdiena, jo zupa ir tik bieza un sātīga, ka pati jau sanāk kā pamatēdiens. Nu, gandrīz vai kā divi vienā. Sastāvdaļas būs minētas uz 5 l katlu. Ja taisiet mazāk vai vairāk, tad piekoriģējiet.

Cūkgaļas sautējums ar pupiņām un kartupeļiem

Šis ir klasisks ziemas ēdiens. Man liekas, ka vispār ziemai piedien sātīgi sautējumi un biezas zupas, kas labi silda. Ārzemnieki bieži lieto nosaukumu “komforta ēdiens”. Tad nu šis ir viens no tiem, ko man gribas saukt par komforta ēdienu. Jo viņš ir tāds mājīgs, mājas gaumē. Un man pat gribas izmantot vārdiņu “viņš” nevis “tas”, jo tā skan mīlīgāk. Ļoti garšīgs un veselīgs sautējums – gaļa, kartupeļi un pupas – trīs ļoti spēcīgas sastāvdaļas, kas radīs sāta sajūtu un nodrošinās nepieciešamo vitamīnu devu.

Trūcīgajiem pakas izsniegs tikai vasarā

Pagājušā gada sākumā iedzīvotājiem Aizkrauklē un citviet vēl da­līja pakas, kas bija palikušas no iepriekšējā gada, pārpalikumi radās arī citu pilsētu nodaļās, un tos atdeva Aizkrauklei. Taču šīgada janvārī neko nav paredzēts dalīt, jo visas pakas ir izņemtas.   Tāpat kā pērn, pakas sāks dalīt apmēram gada vidū, kad būs no­slēdzies pārtikas produktu iepirku­ma konkurss. Vienai personai šogad paredzēti ne vairāk kā septiņi pārtikas produktu komplekti ar šādu saturu vienā: pilnpiena pulveris — 0,4 kilogrami, makaroni — viens kilograms, tvaicēti rīsi — 0,4 kilogrami, griķi — 0,4 kilogrami, manna — 0,5 kilogrami, kviešu milti (augstākā labuma) — 0,5 kilogrami, sautēta cūkgaļa — 0,25 kilogrami.Iespējams, šis būs pēdējais gads, kad trūcīgās personas saņems šādu Eiropas Komisijas atbalstu. — Staburags

PVD: Tirdzniecībā nonāk tikai pārtikai derīga cūkgaļa

Iedzīvotāji var būt droši, ka cūkgaļa, kas nonāk tirdzniecībā veikalos un tirgos, iegūta no veselām cūkām, “Rietumu Radio” sacīja Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Dienvidkurzemes pārvaldes inspektore Aivita Vītoliņa. — Ekonomika – Jaunākās ziņas – nra.lv

Ar klasisko cūku mēri cilvēks inficēties nevar

Cilvēks ar šo slimību saslimt nevar ne kontaktējoties ar slimu dzīvnieku, ne arī gadījumā, ja slima dzīvnieka gaļa tiek apēsta. Kaut arī cilvēks ar cūku mēri nevar inficēties, pat apēdot slima dzīvnieka gaļu, SPKC epidemiologi tomēr aicina iedzīvotājus nelietot uzturā slimu mājas un meža cūku gaļu, pat tad, ja tā tiek termiski apstrādāta. Arī PVD speciālisti norāda, ka gaļa, kas iegūta no dzīvniekiem, kurus skārusi vispārēja saslimšana, tai skaitā klasiskais cūku mēris, saskaņā ar normatīvajiem aktiem, nav derīga lietošanai pārtikā. Turklāt slimā dzīvnieka organismā notiekošie bioķīmiskie procesi nelabvēlīgi ietekmē gaļas kvalitāti.

Top 8 gaļas ēdieni rudenī

Rudens maina mūsu ēšanas paradumus un sāk kāroties piesiet dūšu ar nopietnākiem ēdieniem. Cūkgaļa, jēra un teļa gaļa, kas sagatavota ar īstu “rudens oderīti” priecēs katru prasīgu vēderu šajā vēsajā un padrūmajā laikā. Žurnāls Pie galda sarūpējis astoņas patiesi rudenīgi gardas receptes. Lai garšo! — Delfi