"ķirbis"

Minerālvielas veģetārā uzturā

Lai gan gaļa nav produkts ar lielāko cinka daudzumu, gaļā esošais cinks, līdzīgi kā dzelzs, cilvēka organismā uzsūcas labāk nekā cinks, kas atrodas augu valsts produktos. Taču tā kā cinks atrodas daudzos augu valsts produktos, ar sabalansētu veģetāru uzturu ieteicamo cinka devu var uzņemt itin viegli. Lielisks cinka avots ir diedzēti graudi un ķirbju sēklas. Daudz cinka ir arī saulespuķu un sezama sēklās, lēcās, riekstos, auzu pārslās, pupiņās, zirņos un no ierauga gatavotā rudzu maizē. Cinka uzsūkšanos organismā ievērojami veicina piena produktu lietošana.

Bērnu biezeņu ražotājs «Lat Eko Food» plāno šogad pieckārtīgi kāpināt ražošanas apjomu

«Lat Eko Food» tirgū piedāvā bērniem paredzētus biezeņus «Rūdolfs». Uzņēmums strādā JIC biznesa inkubatorā. Lai arī rit tikai otrā aktīvā uzņēmuma sezona, «Lat Eko Food» plāno šogad saražot piecas reizes vairāk produkcijas nekā pērn. «Kāpināt ražošanas apjomus mums ļauj sortimenta paplašināšana un strauji pieaugošais tirdzniecības vietu skaits. Galvenais iemesls, protams, tam ir viens – biezenīšiem ir ļoti liela atsaucība no pircējiem un mazajiem ēdājiem tie patiešām ļoti garšo,» sacīja Martinsone.

Sējas kalendārs, 2013

Pieejami kalendāri, kurus sastādījuši astronomi un astrologi, tajos jau bez iepriekš minētajām Saules gaitām un Mēness fāzēm ievērtēta arī citu planētu ietekme, kā arī to pārvietošanās zodiaka joslā un tā zvaigznāju ietekme uz augiem. Pamatprincipi it kā visiem vienādi, bet atšķiras atskaites sistēmas, pēc kurām aprēķina debess ķermeņu ceļu, tāpēc kalendāros atšķiras laiki, kad kurš debesu spīdeklis atrodas, kura zvaigznāja ietekmē. Katrs paliek pie savas taisnības, ka viņa ieteikumi ir tie pareizākie. Nav nepastrīdamu pētījumu par šo tēmu, ir tikai katra dārzkopja personīgā pieredze.

Jelgavas biznesa inkubatora telpās izveidota bioloģisko saldumu ražotne

Uzņēmums piedāvā tirgū jaunus saldumus – «Augļu kubus», kas gatavoti no ekoloģiskām ogām un āboliem, pievienojot ekoloģisku cukuru un dabīgu augļu pektīnu. Saldumu recepte tapusi sadarbībā ar LLU pārtikas tehnologiem, kas strādājuši pie produkta gatavošanas procesa, lai saldumos saglabātu ogās un augļos esošos vitamīnus. Klienti pašlaik var iegādāties trīs dažādu veidu kubus, bet nākotnē uzņēmums plāno paplašināt produktu sortimentu un ražot saldumus no vismaz 12 Latvijā augošām ogām un augļiem, tai skaitā no ķirbjiem un pīlādžiem, kuru receptes jau ir izmēģinātas LLU laboratorijās. Uzņēmums dibināts 2010.gada nogalē, bet produkta sērijveida ražošana sākta šā gada rudenī. Ražošanas iekārtu iegādei piesaistīts līdzfinansējums Lauku atbalsta dienesta programmā «Papildus ražošanas iekārtu iegāde lauksaimniecības produktu ar augstu pievienoto vērtību nepārtrauktas darbības nodrošināšanai un ražošanas jaudu palielināšana», informē uzņēmuma pārstāvis Didzis Desainis. — Zemgales Ziņas

Ķirbja krēmzupa Džūlijas Čaildas gaumē

Brīnišķīgs starteris jeb pirmais ēdiens. Viegla un veselīga ķirbja krēmzupa, ko var pasniegt pusdienās vai vakariņās pirms pamatēdiena. Ņemot vērā to, ka tā ir krēmzupa, to var pasniegt krūzē kā dzeramo zupu. Un tā nav pārāk sātīga. Citas zupas, piemēram gulaša zupa vai ungāru pupiņu zupa pašas par sevi var aizstāt pamatēdienu. Bet šī nē. Šo var droši savienot ar citiem ēdieniem. Šī zupa tapa no helovīna ķirbja. Mēs šogad pirmo reizi izgrebām ķirbi, lai ievietotu iekšā svecītes. Bet no izgrebtā ķirbja mīkstuma pagatavojām šo lielisko ķirbja zupu un makaronus ar ķirbja mērci.

Makaroni ar ķirbja mērci, vistu un sēnēm

Ķirbis ir viens no sarežģītākajiem dārzeņiem. Patiesībā nekā sarežģīta ķirbī nav. Bet reti kurš māk ķirbi izmantot pārtikā visā tā daudzveidībā. Ķirbji pie mums labi aug, vienmēr ir pieejami, bet, cik dzirdēts, tad visizplatītākais to pagatavošanas veids ir konservēti ķirbji. Es, kad vien izdodas, mēģinu ķirbi izmantot visā tā daudzveidībā. Un jo neparastāk, jo labāk. Pagājšgad man draugi piegādāja ķirbjus no sava dārza. Šogad uz Helovīnu pati nopirku, jo ar citiem draugiem, kuriem nav dārza, rīkojām Helovīna ballīti. Ķirbi izgrebām, un mīkstumu lietderīgi izmantojām. Sanāca 2 lieliski ēdieni – zupa un makaroni ar ķirbja mērci. Pamēģiniet! Ķirbis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs!

Ķirbju ēdieni – 10 neparastas receptes

Ķirbi mēdz dēvēt dažādi - gan par dārza karali, gan pasaulē lielāko ogu, gan arī par vienu visdiētiskākajiem un tajā pašā laikā veselīgākajiem produktiem. Tas satur teju 90% ūdeni, taču ir bagāts arī ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, kas ir nepieciešamas ikvienai no mums. — Ogre24.lv :: Ziņas

Dabas muzejā notiks izstāde "Ķirbis jūsu veselībai"

No 24.oktobra līdz 4.novembrim Dabas muzejā norisināsies izstāde “Ķirbis jūsu veselībai”, kurā būs iespēja aplūkot, nogaršot un iegādāties Latvijā audzētus ķirbjus, kā arī uzzināt to plašo pielietojumu pārtikā un labvēlīgo ietekmi uz veselību. — Izklaide – Jaunākās ziņas – nra.lv

E.Millere: ‘Pašam sava sēklu banka’ (VidesVestis.lv)

Varbūt vēl nav par vēlu zvanīt trauksmes zvanus, ka nu jau arī savos mazdārziņos esam kļuvuši par pasaules pilsoņiem, jo reti kurš vairs ievāc sēklas pats, ka Latvijā sēklkopība ir faktiski iznīcināta un vietējie selekcionāri drīzāk jūtas kā Antiņi bez stikla kalna. Kā tas notika? Vai iespējams atgūt neatkarību?

Latvijā sāk ražot bioloģisko pārtiku bērniem – Rūdolfs

„Esam vienīgie bērnu pārtikas ražotāji Latvijā un īpaši lepojamies ar to, ka visi „Rūdolfa" gardie mammas biezeņi ražoti tikai un vienīgi no Latvijas bioloģiskajās saimniecībās augušām ogām un dārzeņiem," stāsta uzņēmuma „Lat Eko Food" vadītāja Egija Martinsone.