"maize"

Minerālvielas veģetārā uzturā

Lai gan gaļa nav produkts ar lielāko cinka daudzumu, gaļā esošais cinks, līdzīgi kā dzelzs, cilvēka organismā uzsūcas labāk nekā cinks, kas atrodas augu valsts produktos. Taču tā kā cinks atrodas daudzos augu valsts produktos, ar sabalansētu veģetāru uzturu ieteicamo cinka devu var uzņemt itin viegli. Lielisks cinka avots ir diedzēti graudi un ķirbju sēklas. Daudz cinka ir arī saulespuķu un sezama sēklās, lēcās, riekstos, auzu pārslās, pupiņās, zirņos un no ierauga gatavotā rudzu maizē. Cinka uzsūkšanos organismā ievērojami veicina piena produktu lietošana.

Martā Latvijas veikalos samazinājušās pārtikas cenas

Vislielākais cenu samazinājums pirmajā ceturksnī ir bijis importa tomātiem par 15% no 2.77 eiro/kg līdz 2.36 eiro/kg, mandarīniem par 14% no 2.75 eiro /kg līdz 2.37 eiro /kg, rudzu maizei un batonam no kviešu miltiem par 12% attiecīgi no 1.14 eiro /kg līdz 1.00 eiro /kg un no 1.57 eiro /kg līdz 1.38 eiro /kg, galviņkāpostiem, vietējiem tomātiem un citroniem par 11% attiecīgi no 0.40 eiro /kg līdz 0.36 eiro /kg, no 5.78 eiro /kg līdz 5.17 eiro /kg un no 2.39 eiro /kg līdz 2.14 eiro /kg, kafijas pupiņām un saulespuķu eļļai par 10% attiecīgi no 14.90 eiro /kg līdz 13.42 eiro /kg un no 2.26 eiro /l līdz 2.05 eiro /l, cukuram un L izmēra olām par 9% attiecīgi no 1.21 eiro /kg līdz 1.10 eiro /kg un 1.75 eiro /10 gab. līdz 1.60 eiro /10 gab. Tāpat nedaudz lētāki ir kļuvuši broileri, pilnpiens, kefīrs, sviests, biezpiens, siers, rīsi, kartupeļi, burkāni.

«Latvijas Maiznieks»: vairāki maiznieki šogad varētu Latvijas tirgu pamest vai apvienoties

«Šobrīd liekas, ka konkurence ir sasniegusi kulmināciju, bet nekad jau nevar zināt. Ir skaidrs, ka tirgus paliek mazāks un tirgum ir jāpielāgojas, jāatrod kaut kādas nišas vai arī tirgus jāpamet. Es domāju, ka arī šogad vairāki maizes ražotāji šo tirgu pametīs, ja nespēs pielāgoties - vai nu apvienosies vai pametīs,» atzina Ilziņš, norādot, ka vienam maizes ražotājam Latvijā šogad jau pasludināta maksātnespēja.

Jaunieši nepievērš uzmanību uzturā lietoto produktu sastāvam, liecina aptauja

Vairāk nekā puse jeb 53% jauniešu smalkmaizītes un bulciņas atzīst par tikpat labu uzkodu starp ēdienreizēm kā svaigus augļus. Baltmaizi katru dienu uzturā lieto 48% jauniešu, rupjmaizi - 26%, bet graudu maizi - tikai 21%.

Maizes ģeogrāfija

Nejaušas sagadīšanās pēc vai apzināti, bet senie cilvēki maizi sāka cept un lietot vismaz pirms 15 000 gadiem. Savvaļā izaugušie graudi tika saberzti starp akmeņiem, un tā tika iegūti milti. Tad tos sajauca ar ūdeni un ieguva miltu putru. Kad cilvēki iemācījās iegūt uguni, šķidro miltu putru jau varēja uzcept.

Ikdienas ēdiens kartupeļi

Cilvēki visā pasaulē kartupeļus lieto vairāk kā maizi. Tomēr ar ko atšķiras agrīnie kartupeļi no vēlīnajiem un kā cīnīties ar slimībām, kas apdraud jauno ražu? Raidījuma eksperti sniedz padomus labas ražas iegūšanai. Savukārt uztura speciāliste skaidro, kā mūsu organisms reaģē uz biežu kartupeļu produktu lietošanu uzturā, kā arī stāsta par noderīgajām uzturvielām, ko satur šis dārzenis. Vēl arī interesanti stāsti par kartupeļu ēšanas tradīcijām dažādos Latvijas novados un kāda recepte. — LR Ziņas

Sāk darbu pie pirmās bezglutēna ēdienu kafejnīcas izveides Latvijā

Pagaidām vēl viss tikai top, bet viens ir skaidrs – Rīgā un visā Latvijā būs pirmā kafejnīca, kur varēs baudīt ēdienus, kas nesatur glutēnu*. Idejas īstenotāji ir trīs uzņēmīgi jaunieši – Sabīne Strautmane, Ivo Ezeriņš un Līga Širaka.

Iztikas minimuma rādītājs sasniedzis rekordaugstu rādītāju

Mēneša laikā rādītājs audzis par 0,63 latiem. Martā iztikas minimuma rādītājs bija 176,81 lats. Savukārt pagājušā gada aprīlī iztikas minimuma rādītājs bija 175,78 lati. Līdz šim augstākais iztikas minimuma rādītājs tika sasniegts pagājušā gada jūnijā – 177,26 lati. Centrālās statistikas pārvaldes dati liecina, ka viena iedzīvotāja pilna iztikas minimuma preču un pakalpojumu groza vērtība 2012.gadā bija 176 lati, 2011.gadā – 173 lati, 2010.gadā – 166 lati, 2009.gadā – 168 lati, 2008.gadā – 160 lati.

7 uztura padomi skrējējām, gatavojoties maratonam

Uzlādējiet savas enerģijas rezerves! Lai sasniegtu labu rezultātu, mūsu organismam ir nepieciešams spēks un enerģija. Spēks rodas treniņos, taču enerģiju un tās rezerves veido tas, ko mēs ikdienā ēdam – ogļhidrāti jeb graudaugu produkti, dārzeņi un augļi. Ne velti sportisti regulāri uzturā ēd auzu, piecu graudu, miežu un rudzu putras. Atcerieties – ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots cilvēka organismā, kā arī uzturvielu grupa ar vislielāko nozīmi tieši izturības sporta veidiem. Tie organismā veido enerģijas rezerves glikogēna veidā, un intensīvas slodzes laikā šīs rezerves var tikt pāragri izmantotas, un iestāties nogurums. Tāpēc „Herkuless" sporta uztura speciālisti aicina jau laicīgi domāt un sekot līdzi savai ēdienkartei. Ir pierādīts, ka lai uzlādētu šīs organisma rezerves ir nepieciešams laiks – vismaz viena ogļhidrātiem pārbagāta nedēļa.

Vēl divos SIA "Forevers" ražoto produktu paraugos konstatēta zirgu gaļa

Pārtikas un veterinārais dienests ziņo, ka SIA “Forevers” ražotās gaļas maizes sastāvā ir konstatēti 14 %, bet tējas desas sastāvā 3,2 % zirgu gaļas. Tā liecina pēdējie no “Genon” laboratorijas Lielbritānijā saņemtie šī uzņēmuma ražotās produkcijas paraugu laboratorisko izmeklējumu rezultāti. Tādējādi zirgu gaļa konstatēta kopumā trijos šī uzņēmuma ražotajos produktos – gaļas maizē, tējas desā un kupātos, kuru sastāvā konstatēti 4 % zirgu gaļas. Vēl četru produktu paraugos ir apstiprināta zirgu DNS klātbūtne, taču zirgu gaļa tajos nepārsniedz 1 % robežu. — Ekonomika – Jaunākās ziņas – nra.lv