"putra"

Maizes ģeogrāfija

Nejaušas sagadīšanās pēc vai apzināti, bet senie cilvēki maizi sāka cept un lietot vismaz pirms 15 000 gadiem. Savvaļā izaugušie graudi tika saberzti starp akmeņiem, un tā tika iegūti milti. Tad tos sajauca ar ūdeni un ieguva miltu putru. Kad cilvēki iemācījās iegūt uguni, šķidro miltu putru jau varēja uzcept.

7 uztura padomi skrējējām, gatavojoties maratonam

Uzlādējiet savas enerģijas rezerves! Lai sasniegtu labu rezultātu, mūsu organismam ir nepieciešams spēks un enerģija. Spēks rodas treniņos, taču enerģiju un tās rezerves veido tas, ko mēs ikdienā ēdam – ogļhidrāti jeb graudaugu produkti, dārzeņi un augļi. Ne velti sportisti regulāri uzturā ēd auzu, piecu graudu, miežu un rudzu putras. Atcerieties – ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots cilvēka organismā, kā arī uzturvielu grupa ar vislielāko nozīmi tieši izturības sporta veidiem. Tie organismā veido enerģijas rezerves glikogēna veidā, un intensīvas slodzes laikā šīs rezerves var tikt pāragri izmantotas, un iestāties nogurums. Tāpēc „Herkuless" sporta uztura speciālisti aicina jau laicīgi domāt un sekot līdzi savai ēdienkartei. Ir pierādīts, ka lai uzlādētu šīs organisma rezerves ir nepieciešams laiks – vismaz viena ogļhidrātiem pārbagāta nedēļa.

Izdots Pārgaujas novada kalendārs nākamajam gadam

Jau uzsākoties jaunajam mācību gadam bērni tika aicināti pierakstīt receptes un ar mājturības skolotāju izvērtēt piemērotākās un mājturības stundā tās pagatavot, izdekorēt un iemūžināt.

Jēkabpilī sadales punktos krājas tūkstošiem pārtikas paku trūcīgajiem

Paku izdales punktā Brīvības ielā 45 septembrī saņemtas 1586 pārtikas pakas, izsniegtas 396 un atlikumā palikušas 1190; Rīgas ielā 237 saņemtas 1266 pārtikas pakas un izsniegtas 143, tātad — atlikušas 1123 pakas. Oktobrī Brīvības ielā 45 saņemtas 1086 pārtikas pakas, bet Rīgas ielā 237 saņemtas 866, laikrakstu informējusi Dignājas daudzbērnu ģimeņu apvienības "Dzīpariņš" vadītājas Silvija Stūrīte. Šī biedrība koordinē pārtikas paku sadali bijušā Jēkabpils rajona teritorijā.

Rudens ražas ēdieni

Kartupeļu rakšanas laikā lūdzām restorānu Vairāk saules šefpavāram Endijam Bērziņam kādu īpašu kartupeļu putras recepti. Endijs atbildēja, ka visgaršīgākā kartupeļu biezputra pagatavojama pēc viņa Latgales vecmāmiņas Teklas… — Diena.lv – LAT

Zaļumi no dobēm, tirgus un palodzēm ("Dzīvespriekam" 2011.gada jūlijs)

Jāsaprot garšaVai nu garšo, vai negaršo. Parasti, pamēģinot nezināmu garšaugu, uzreiz ir skaidrs, vai tas ir patīkams. Deguns cilvēkam signalizē, pat pirms garšaugs nonāk uz mēles. Tas notiek tāpēc, ka zaļumi satur ēteriskās eļļas ar specifisku un stipru smaržu. Tātad, pirms iegādāties kādu saišķīti nezināmu garšaugu, tos vajadzētu paostīt. Ja nepatīk smarža, tad diezin vai gards šķitīs ēdiens, kuram garšviela pielikta.   Bagāti vitamīniemSvaigo zaļumu klāsts pēdējos gados ļoti paplašinājies. Veikalos tos iespējams iegādāties arī podiņos. Uztura speciālisti par to tikai priecājas – garšaugos tikpat kā nav kaloriju, tie satur daudz ūdens, taču tajos ir daudz vērtīgu uzturvielu. Garšaugos ir bagātīgs klāsts vitamīnu, šķiedrvielu un ēteriskās eļļas. Medicīnā tos izmanto gan pret mazasinību, gan onkoloģiskām un citām slimībām. Vārdu sakot – ēd zaļumus un būsi vesels!   Eksperimentē biezputrāsViens no latvieša vēderam piemērotākajiem garšaugu izmantošanas veidiem – kartupeļu ēdienos. Eksperimentējot ar kartupeļiem, iespējams atklāt zaļumu garšu un pēc tam ķerties pie gardēžu receptēm. Ceptus kartupeļus var apkaisīt ar oregano. Kartupeļu biezputrai pievienot sasmalcinātu timiānu. Vēl var pielikt putriņā savārītus, sablendētus spinātus. Biezputru iespējams papildināt ar selerijas sakni. To sagriež kubiņos, apcep sviestā, pārlej ar svaigo krējumu, pasautē un pievieno kartupeļu biezputrai.   Timiāna marināde vistaiNepieciešams: saišķītis svaiga timiāna, citrons, 5 ēdamkarotes eļļas, 3 – 5 ķiploku daiviņas, tējkarote sāls, šķipsniņa melno piparu. Pagatavošana. Timiānu smalki sagriež, no citrona izspiež sulu, ķiplokus saspiež. Visas sastāvdaļas samaisa un pārlej vistai. Marināde paredzēta aptuveni kilogramam vistas.   Oregano mērceNepieciešams: 50 gramu etiķa, 150 gramu eļļas, tējkarote cukura, sāls pēc garšas, šķipsniņa piparu un ēdamkarote smalki sasmalcināta svaiga vai sausa oregano. Pagatavošana. Etiķi un eļļu ielej pudelē un labi sakrata. Var izmantot galda, ābolu vai vīna etiķi. Pievieno garšvielas un vēlreiz sakrata. Ļauj oregano ievilkties un lieto pie svaigiem salātiem.   Piparmētru sīrupsNepieciešams: glāze piparmētru lapu, 1,5 kilogrami cukura, 2 litri ūdens, 1 – 3 citroni (atkarībā no to lieluma). Pagatavošana. Ūdeni ielej katliņā un uzvāra, pieber cukuru. No citrona izspiež sulu un pievieno karstajam sīrupam. Vēlreiz uzvāra. Noņem no uguns un karstā sīrupā liek saspiestas piparmētru lapas. Aptuveni pēc diennakts sīrupu izkāš, pilda pudelēs vai burkās. Ja sīrupu uzglabā pagrabā, pirms pildīšanas traukos to vēlreiz uzvāra. Ja tur ledusskapī, vēlreiz uzvārīt nav nepieciešams. Piparmētru sīrupu lieto saldajos ēdienos, saldējuma pārliešanai, dzērienu pagatavošanā. — Ziemeļlatvija

Zaļumi no dobēm, tirgus un palodzēm

Jāsaprot garšaVai nu garšo, vai negaršo. Parasti, pamēģinot nezināmu garšaugu, uzreiz ir skaidrs, vai tas ir patīkams. Deguns cilvēkam signalizē, pat pirms garšaugs nonāk uz mēles. Tas notiek tāpēc, ka zaļumi satur ēteriskās eļļas ar specifisku un stipru smaržu. Tātad, pirms iegādāties kādu saišķīti nezināmu garšaugu, tos vajadzētu paostīt. Ja nepatīk smarža, tad diezin vai gards šķitīs ēdiens, kuram garšviela pielikta. Bagāti vitamīniem Svaigo zaļumu klāsts pēdējos gados ļoti paplašinājies. Veikalos tos iespējams iegādāties arī podiņos. Uztura speciālisti par to tikai priecājas – garšaugos tikpat kā nav kaloriju, tie satur daudz ūdens, taču tajos ir daudz vērtīgu uzturvielu. Garšaugos ir bagātīgs klāsts vitamīnu, šķiedrvielu un ēteriskās eļļas. Medicīnā tos izmanto gan pret mazasinību, gan onkoloģiskām un citām slimībām. Vārdu sakot – ēd zaļumus un būsi vesels!Eksperimentē biezputrāsViens no latvieša vēderam piemērotākajiem garšaugu izmantošanas veidiem – kartupeļu ēdienos. Eksperimentējot ar kartupeļiem, iespējams atklāt zaļumu garšu un pēc tam ķerties pie gardēžu receptēm. Ceptus kartupeļus var apkaisīt ar oregano. Kartupeļu biezputrai pievienot sasmalcinātu timiānu. Vēl var pielikt putriņā savārītus, sablendētus spinātus. Biezputru iespējams papildināt ar selerijas sakni. To sagriež kubiņos, apcep sviestā, pārlej ar svaigo krējumu, pasautē un pievieno kartupeļu biezputrai.Timiāna marināde vistaiNepieciešams: saišķītis svaiga timiāna, citrons, 5 ēdamkarotes eļļas, 3 – 5 ķiploku daiviņas, tējkarote sāls, šķipsniņa melno piparu. Pagatavošana. Timiānu smalki sagriež, no citrona izspiež sulu, ķiplokus saspiež. Visas sastāvdaļas samaisa un pārlej vistai. Marināde paredzēta aptuveni kilogramam vistas. Oregano mērceNepieciešams: 50 gramu etiķa, 150 gramu eļļas, tējkarote cukura, sāls pēc garšas, šķipsniņa piparu un ēdamkarote smalki sasmalcināta svaiga vai sausa oregano.Pagatavošana. Etiķi un eļļu ielej pudelē un labi sakrata. Var izmantot galda, ābolu vai vīna etiķi. Pievieno garšvielas un vēlreiz sakrata. Ļauj oregano ievilkties un lieto pie svaigiem salātiem.Piparmētru sīrupsNepieciešams: glāze piparmētru lapu, 1,5 kilogrami cukura, 2 litri ūdens, 1 – 3 citroni (atkarībā no to lieluma).Pagatavošana. Ūdeni ielej katliņā un uzvāra, pieber cukuru. No citrona izspiež sulu un pievieno karstajam sīrupam. Vēlreiz uzvāra. Noņem no uguns un karstā sīrupā liek saspiestas piparmētru lapas. Aptuveni pēc diennakts sīrupu izkāš, pilda pudelēs vai burkās. Ja sīrupu uzglabā pagrabā, pirms pildīšanas traukos to vēlreiz uzvāra. Ja tur ledusskapī, vēlreiz uzvārīt nav nepieciešams. Piparmētru sīrupu lieto saldajos ēdienos, saldējuma pārliešanai, dzērienu pagatavošanā. — Zemgales Ziņas

Diētiskas putras, kuras ieteicams ēst brokastīs

Droši vien pasaulē nav veselīgā produkta par putru. Tieši pateicoties graudiem, organisms tās lēni pārstrādā, putras tīra organismu, dod mums enerģiju un palīdz cīnīties ar dažādām slimībām, tai skaitā ar diabētu. Jo sevišķi putras ieteicams iekļaut ēdienkartē tām dāmām, kuras ievēro diētu, jo lielākā daļa putru ir sātīgas, bet tai pat laikā tie ir mazkaloriju produkti.

Dārzeņi

Dārzenis ir ēdams augs vai tā daļa, bet tas nav saldais auglis vai sēkla. Terminam "dārzenis" nav zinātnisks paskaidrojums; tā nozīme galvokārt ir izveidojies kulinārijas un kultūras tradīciju ietekmē. Šā iemesla dēļ šis termins bieži vien ir patvaļīgs un subjektīvs, piemēram, daži cilvēki uzskata, ka sēnes ir dārzeņi, bet citi atkal tos iedala atsevišķā grupā.

Uztura piramīda

Šai līmenī ietilpst: milti, maize, putraimi un citi graudu izstrādājumi, rīsi, kukurūza un kartupeļi. Šeit var pieskaitīt arī klijas un diedzētos graudus.