"uzturs"

Kā pareizi uzglabāt un pagatavot vistas gaļu karstā laikā

Iestājoties sen gaidītajam karstajam laikam, jāpievērš uzmanība pareizai pārtikas produktu uzglabāšanai un gatavošanai. Vistas gaļa tās vieglās struktūras un zemā tauku satura dēļ ir viena no tradicionāli iecienītākajām vasaras maltīšu sastāvdaļām. Latvijā vadošais putnu gaļas ražotājs “Putnu fabrika Ķekava” un sertificēta uztura speciāliste Jeļena Pavlova iesaka, kādu vistas gaļu izvēlēties un kam pievērst īpašu uzmanību, plānojot izbraukumu, pikniku vai ikdienas maltīti mājās.

Minerālvielas veģetārā uzturā

Lai gan gaļa nav produkts ar lielāko cinka daudzumu, gaļā esošais cinks, līdzīgi kā dzelzs, cilvēka organismā uzsūcas labāk nekā cinks, kas atrodas augu valsts produktos. Taču tā kā cinks atrodas daudzos augu valsts produktos, ar sabalansētu veģetāru uzturu ieteicamo cinka devu var uzņemt itin viegli. Lielisks cinka avots ir diedzēti graudi un ķirbju sēklas. Daudz cinka ir arī saulespuķu un sezama sēklās, lēcās, riekstos, auzu pārslās, pupiņās, zirņos un no ierauga gatavotā rudzu maizē. Cinka uzsūkšanos organismā ievērojami veicina piena produktu lietošana.

28 pretrunīgi uztura speciālistu secinājumi par ēšanu

Kā ēdīsi, tā dzīvosi! Šā senā teiciena patiesību apstiprina arī jaunākie uztura speciālistu pētījumi - ikdienas ēšanas paradumi un ēdiena kvalitāte ietekmē mūsu dzīves ilgumu un kvalitāti. Kaut gan pētījumi bieži mēdz būt pretrunīgi.

Mīts vai patiesība: vai gaļa ar kartupeļiem un miltu mērci ir kaitīga?

TVNET turpina rakstu sēriju «Mīts vai patiesība» rubrikā «Veselīgākais no neveselīgā». Šoreiz Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas ārsts, dietologs un uztura speciālists Atis Tupiņš skaidro, vai ēst gaļu kopā ar kartupeļiem un miltu mērci ir labi vai slikti.

Aptauja: 60% Latvijas iedzīvotāju apēd pārāk maz augļu un dārzeņu

60% no respondentiem katru dienu apēd mazāk par 400 g augļu un dārzeņu, kas ir Pasaules Veselības organizācijas (PVO) noteiktā dienas norma, atklāj Biedrības “5 dienā” un GFK veiktā aptauja. Saskaņā ar aptauju visvairāk augļus un dārzeņus uzturā uzņem gados jauni cilvēki līdz 30 gadu vecumam. Savukārt, viskūtrāk – vecuma grupā no 40–49 gadiem. Interesanti, ka mazāk tos dienā apēd tieši lauku un reģionālo pilsētu iedzīvotāji. Apzinīgāki ir Rīgas un Rīgas apkārtnes iedzīvotāji.

Pieci vienkārši ēšanas principi, ko ievērojot, atgūsi možumu. Speciālista ieteikumi

Ēdiens ne vien remdē izsalkumu, bet arī nodrošina organismam nepieciešamās uzturvielas. Īpaši aktuāli tas ir pēc ziemas, kad organisma imūnsistēma ir novājināta. Latvijas Diētas un uztura speciālistu asociācijas pārstāve, uztura speciāliste Inga Širiņa skaidro, ka pavasarī organismam sāk trūkt vitamīnu. Lūk, pieci pamatprincipi un uztura padomi, kas palīdzēs atgūt možumu!

Produkti, kas izraisa atkarību

Atkarība no uztura var padarīt patiešām nelaimīgu. Zinātnieki pagaidām vilcinās atzīt, ka attiecībā uz ēdienu darbojas tieši tādi paši mehānismi kā alkohola vai narkotiku gadījumā, tomēr nenoliedz problēmas pastāvēšanu un turpina pētīt gan cilvēkus, kuri cieš no pārmērīgas, nekontrolējamas tieksmes pēc noteiktiem produktiem, gan šos produktus. pica, piena šokolāde, kartupeļu čipsi, cepumi, saldējums

70% Latvijas iedzīvotāju regulāri uzturā lieto pusfabrikātus

Divas trešdaļas jeb 70% Latvijas iedzīvotāju uzturā regulāri lieto pusfabrikātus, secināts Latvijas iedzīvotāju ēšanas un gatavošanas paradumu pētījumā, ko veicis uzņēmums SIA "Rimi Latvia" sadarbībā ar sabiedriskās domas pētījumu centru SKDS.

Kursi pāraug skolā

Ditai Lasei, kļūstot par veģetārieti, atklājās pilnīgi cita pasaule, un tik ļoti patika dalīties savās zināšanās, ka viņa ir uzrakstījusi grāmatu, bet aptuveni pirms četriem gadiem sākusi vadīt kursus. Nesen Dita nodibināja veģetārā uztura skolu Vegus, jo cilvēkiem par veģetārismu interese ir, vēsta laikraksts Dienas Bizness.

7 uztura padomi skrējējām, gatavojoties maratonam

Uzlādējiet savas enerģijas rezerves! Lai sasniegtu labu rezultātu, mūsu organismam ir nepieciešams spēks un enerģija. Spēks rodas treniņos, taču enerģiju un tās rezerves veido tas, ko mēs ikdienā ēdam – ogļhidrāti jeb graudaugu produkti, dārzeņi un augļi. Ne velti sportisti regulāri uzturā ēd auzu, piecu graudu, miežu un rudzu putras. Atcerieties – ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots cilvēka organismā, kā arī uzturvielu grupa ar vislielāko nozīmi tieši izturības sporta veidiem. Tie organismā veido enerģijas rezerves glikogēna veidā, un intensīvas slodzes laikā šīs rezerves var tikt pāragri izmantotas, un iestāties nogurums. Tāpēc „Herkuless" sporta uztura speciālisti aicina jau laicīgi domāt un sekot līdzi savai ēdienkartei. Ir pierādīts, ka lai uzlādētu šīs organisma rezerves ir nepieciešams laiks – vismaz viena ogļhidrātiem pārbagāta nedēļa.